Как приготовить котлету для бургера: рецепт от Тани Литвиновой

Кулинарный эксперт Татьяна Литвинова поделилась с поклонниками рецептом приготовления котлет для бургеров. Для того чтобы она была сочной в мясной фарш добавляют сало и тщательно отбивают. Мы уверены, что домашние бургеры понравятся всей вашей семье.

Читайте также Как приготовить булочки для бургеров: рецепт от Тани Литвиновой

Рецепт котлеты

Ингредиенты:
– 800 граммов говядины;
– 200 граммов сала;
– томаты;
– соленые огурцы;
– сыр Чеддер;
– бекон;
– горчица;
– трюфельная масло;
– кетчуп;
– салат Айсберг;
– специи;
– соль.

1. Мясо с салом измельчите в мясорубке. В готовый фарш добавьте специи, хорошо отбейте.
2. На пергаменте сформируйте котлеты с помощью кулинарного кольца 11 сантиметров, сверху накройте пергаментом, отправьте в холодильник на один час.
3. Достаньте из холодильника, выложите на разогретую решетку котлеты, обжарьте на угле с двух сторон в течение 3-5 минут.
4. Помойте помидоры, нарежьте кольцами.
5. Соленые огурцы, нарежьте кольцами.
6. Сыр, бекон, нарежьте ломтиками.
7. Для того чтобы булочка была мягкой и нежной, подержите над паром 30 секунд. Разрежьте пополам, выложите на решетку.
8. На горячую котлету выложите сыр с двух сторон.
9. На булку выложите томатный соус, салат, готовую котлету с сыром, сверху томаты, бекон, сбрызните маслом, добавьте соленый огурец. Вторую часть булочки смажьте горчицей, накройте бургер, закрепите деревянной шпажкой, выложите на тарелку. Приятного аппетита!

Рецепт котлеты для бургера – рецепт от Тани Литвиновой в видео: