Как приготовить запеченную курицу в вине с мандаринами: домашний рецепт

Нежное куриное мясо с золотой хрустящей корочкой, запеченное в вине с мандаринами понравится всем. Благодаря правильно приготовленному ароматному маринаду с чесноком, медом и специями каждый кусочек тает во рту.

Читайте также Рецепт домашней колбасы на Пасху от Ольги Мартыновской

Запеченная курица в вине с мандаринами

Ингредиенты:
– 4 куриных бедра;
– 8 мандаринов;
– 200 граммов меда;
– 150 граммов вина (Совиньон Блан);
– 4 зубчика чеснока;
– 2 веточки розмарина;
– щепотка мускатного ореха;
– оливковое масло;
– соль;
– перец.

Порции: 4

1. Очистите мандарины, нарежьте ломтиками, несколько целых оставьте для запекания. Цедру натрите на мелкой терке.
2. Мясо тщательно помойте, просушите.
3. Чеснок очистите, перетрите с солью и розмарином, выложите в миску. Далее – добавьте цедру, мандарины, мед, вино, мускатный орех, оливковое масло, куриное мясо. Оставьте в холодильнике на 4-5 часов.
4. Форму выстелите пергаментом, выложите мясо, добавьте веточки розмарина, несколько зубчиков чеснока, мандарины.
5. Разогрейте духовку до температуры 165 градусов, отправьте запекаться в течение 45-55 минут.
6. Достаньте из духовки, выложите на тарелку. Приятного аппетита!