Как приготовить отбивные из куриного филе: домашние рецепты

Куриные отбивные – идеальный выбор, когда нужно быстро приготовить что-то вкусненькое. Нежное диетическое блюдо прекрасно сочетается с салатами, поэтому отлично дополнит ваш обед или ужин.

Читайте также Рецепт сочной курицы от шеф-повара Владимира Ярославского: современная технология приготовления

Рецепт приготовления классических отбивных

Отбивная из куриного филе / instagram.com/bulbasshka

Ингредиенты:
– 400 граммов куриного филе;
– 2 яйца;
– 3-4 столовые ложки муки;
– подсолнечное масло;
– соль, перец.

1. Для приготовления тщательно помойте куриное филе и просушите бумажными полотенцами.
2. Филе нарежьте небольшими кусочками, заверните в пищевую пленку и отбейте кухонным молотком. Разверните пищевую пленку, добавьте соль перец в филе.
3. В миске взбейте тщательно яйца.
4. Отдельно в миске обваляйте каждый кусочек в муке, далее – окуните в яйцо.
5. Разогрейте сковороду, на подсолнечном масле обжарьте с двух сторон филе до золотой корочки.
6. Выложите на тарелку.

Как приготовить отбивные с грибами

Отбивная с грибами / instagram.com/alenna_f

Ингредиенты:
– 500 граммов куриного филе;
– 2 яйца;
– 350 граммов грибов (шампиньоны);
– 1 лук;
– 150 граммов твердого сыра;
– 3 столовые ложки муки;
– подсолнечное масло;
– соль, перец.

1. Помойте, очистите лук, нарежьте кубиками. Грибы помойте, нарежьте ломтиками. Обжарьте на сковороде на подсолнечном масле до готовности, выложите на тарелку.
2. Помойте куриное филе, нарежьте кусочками, заверните в пищевую пленку и отбейте кухонным молотком. Снимите пищевую пленку, добавьте соль, перец.
3. В миске взбейте яйца.
4. На крупной терке натрите сыр, выложите в тарелку.
5. Отдельно в миске обваляйте каждый кусочек филе в муке, далее – окуните в яйцо.
6. Разогрейте сковороду, на подсолнечном масле обжарьте с двух сторон филе, добавьте грибы, сверху выложите сыр, обжарьте до готовности. Выложите на тарелку.

Рецепт отбивных с помидорами

Отбивная с томатами / instagram.com/lesya_kitchen

Ингредиенты:
– 250 граммов куриного филе;
– 2 яйца;
– 2 томата;
– 100 граммов твердого сыра;

– 2 столовые ложки муки;
– подсолнечное масло;
– соль, перец.

1. Филе курицы тщательно отбейте кухонным молотком.
2. Помойте помидоры, нарежьте ломтиками.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Обваляйте филе в муке, яйце и обжарьте на сковороде с двух сторон, выложите сверху ломтики томатов, тертый сыр, обжарьте до готовности. Выложите на тарелку. Приятного аппетита!