Филе куриное со шпинатом и креветками: домашний рецепт

Нежное мясо курицы со шпинатом и креветками подают с соусом, который вы легко приготовите дома. Блюдо понравится не только вкусом, но и красивой презентацией.

Читайте также Как приготовить фарфалле с курицей: простой рецепт

Куриное филе со шпинатом и креветками

Ингредиенты:
– 4 куриных филе;
– 100 граммов шпината;
– 1-2 луковицы;
– 300 граммов креветок;
– 1 чайная ложка сливочного масла;
– 1 томат;
– 1-2 моркови
– 20 граммов сельдерея;
– 150 миллилитров сливок 30-33%;
– 40 миллилитров коньяка;
– 1 столовая ложка растительного масла.

1. Шпинат заранее разморозьте.
2. Лук очистите, измельчите ножом.
3. На сковороде со сливочным маслом обжарьте шпинат с луком, выложите на тарелку, оставьте для охлаждения.
4. Часть креветок очистите, отварите.
5. Куриное филе тщательно помойте, отбейте, выложите шпинат с луком, креветки, заверните, сформируйте в рулет.
6. Рулет плотно заверните в пищевую пленку, концы закрепите нитью, отварите на пару.
7. Сельдерей, морковь, помойте, очистите, натрите на крупной терке.
8. Для приготовления соуса помойте, обжарьте в панцире креветок с нашинкованными очищенными овощами. Далее – добавьте томат, 500 миллилитров воды, тушите 20 минут, процедите.
9. Бульон готовьте до состояния сиропа, добавьте сливки, коньяк, взбейте.
10. Готовый рулет отделите от пленки, нарежьте на порции. Подавайте с соусом. Приятного аппетита!