Приготовление голубцов предусматривает несколько кропотливых процессов. Один из них – снятие капустных листьев. Долгое и хлопотное дело, правда?
Не пропустите Детские блюда с курицей на каждый день: сочные митболы, наґетсы и котлеты с сырной начинкой
Листья капусты весьма капризны, легко трескаются и рвутся. Однако есть хитрые способы снять их с кочана, не повредив.
Один из лучших методов – варка. Качан следует проткнуть ножом или вилкой, после чего опустить в кастрюлю с кипящей водой. Через несколько минут листья начнут легко отделяться. Сняв 3 – 5 штук, выньте кочан из кипятка.
Аппетитное блюдо / Фото Unsplash
Листья с голубцов следует оставить в воде на несколько минут. Далее нужно их вынуть и дать им остыть. Через несколько минут кочан должен снова отправиться в кипящую воду. Процедура повторяется до тех пор, пока с капусты не будут сняты все пригодные для голубцов листья.
Еще одна хитрость
Существует еще один быстрый способ. Капусту нужно поместить в микроволновую печь на 6 минут. В результате кочан можно будет легко разобрать. Однако обрабатывать разогретую капусту следует с осторожностью, ведь она будет очень горячей.