Легкий диетический суп из сельдерея: домашний рецепт

Легкий диетический суп из сельдерея – отличная идея к летнему меню. Питательный, вкусный и полезный суп понравится всем.

Читайте также Аппетитные куриные ножки и бедра: рецепты с рисом, в тортильях, с баклажанами и в фольге

Первое блюдо готовится с добавлением картофеля, сельдерея, моркови, лука и зелени. Вы можете добавлять любые любимые овощи, бульон и специи.

Рецепт супа

• Время: 30 – 35 минут
• Порции: 2 – 3
• Калорийность на 100 граммов:  49 ккал

Ингредиенты:
– 3 – 4 картофелины;
– 1 луковица;
– 1 морковь;
– 1/2 корня сельдерея;
– 2–3 стебля сельдерея;
– 1 литр воды;
– 50 граммов сливочного масла 82%;
– петрушка;
– перец;
– соль.

1. Картофель, морковь помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками.

Картофель / Фото Unsplash

2. Корень сельдерея очистите, стебли сельдерея помойте, нарежьте ломтиками.

Сельдерей / Фото Unsplash

3. В разогретую кастрюлю добавьте сливочное масло, выложите лук, морковь, корень и стебли сельдерея, обжарьте до золотой корочки.
4. Добавьте картофель, влейте воду, добавьте соль, перец, перемешайте, варите в течение 15 – 20 минут, пока картофель станет мягким.
5. Петрушку помойте, измельчите ножом.

Измельченная петрушка / Фото Unsplash

6. Снимите с огня, измельчите блендером до состояния пюре. Опять вылейте в кастрюлю, добавьте сливки, перемешайте, доведите до кипения. Снимите с огня, оставьте на 5 – 7 минут.

Готовый суп с сельдереем / Фото Pexels

7. Выложите в тарелку готовый суп, задекорируйте петрушкой. Подавайте с хлебом. Приятного аппетита!