Хорошая идея для перекуса: паштет из нута, который понравится взрослым и детям

Паштет из нута – это хороший способ подготовить себе перекус на целую неделю. Его обязательно полюбят все ваши родные, а его приготовление не требует тяжелых усилий.

Читайте также Если шаурма – то от Döner Market: почему стоит отведать вкусный и безопасный стритфуд

Если вы любите особый вкус, то можете добавить в паштет чернослив, клюкву, тмин, вяленые томаты, оливки или семена подсолнечника. Здесь каждая хозяйка подбирает любимые ингредиенты по своему усмотрению.

Паштет из нута: рецепт

Время: 1 час 30 минут

Порций: 10

Всегда хорошая идея / Фото Unsplash

Ингредиенты

• сухой нут – 2 стакана;
• 1 яйцо (по желанию);
• морковь – 2;
• лук-порей – кусочек (40 сантиметров);
• пол луковицы;
• 1 петрушка;
• томатная паста – 150 миллилитров;
• панировочные сухари – 3 столовые ложки;
• чеснок – 1 зубчик;
• 2 чайные ложки сушеного любистка;
• полчайной ложки белого перца;
• 3 – 4 чайные ложки гималайской соли;
• полчайной ложки мускатного ореха;
• щепотка сушеного перца чили.

Приготовление

1. За день до приготовления промываем нут, заливаем холодной водой и оставляем на 12 часов.
2. Затем снова промываем нут, добавляем воду и варим под крышкой до готовности, на это нужно примерно 30 минут.
3. Разогреваем сковороду, даем масло, выкладываем лук и лук-порей, пассеруем.
4. Затем добавляем давленый чеснок, натертую морковь и петрушку. Немножко жарим, затем добавляем томатную пасту и тушим 10 минут.
5. Нут и овощи выкладываем в чашу блендера и тщательно перебиваем. Приправляем солью и перцем.
6. Добавляем любисток, перец, мускатный орех, мускатный орех, яйцо, панировочные сухари и еще раз хорошо перемешиваем.
7. Выкладываем паштет на застеленный пергаментом противень и выпекаем час при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!