Вкуснее магазинных: нежные сырки в шоколаде, которые обожают все

30 января 2022, 16:42

Изысканный десерт – это не всегда уйма ингредиентов и морока с готовкой. Сырки в шоколадной глазури вы приготовите буквально за 20 минут. Правда, придется немного подождать, пока они застынут.

Сырок в шоколаде – лучшее лакомство к чаю или кофе. Особенно зимой.

Интересно Желатин не понадобится: готовим домашний холодец правильно

Простейшие ингредиенты, столь же простые кулинарные манипуляции, чуток выдержки – и фантастический десерт уже на вашем столе!

Рецепт домашних глазированных сырков

Время: 20 минут + несколько часов на ожидание

Порций: 10

Нежный вкус / Фото Pixabay

Ингредиенты

200 граммов свежего кисломолочного сыра (в идеале – пастообразного);
1 столовая ложка с горкой густой сметаны (жирностью 20%);
3 – 4 столовые ложки сахарной пудры;
40 граммов сливочного масла;
½ чайной ложки ванильного сахара.

Для глазури

150 – 200 граммов черного или молочного шоколада (какой вам больше по вкусу);
3 – 4 столовые ложки молока.

Приготовление

Соединяем творог, сметану, сахарную пудру и мягкое масло в блендере и взбиваем до однородной консистенции.
Добавляем ванильный сахар и еще раз взбиваем.
Формируем сырки: выкладываем массу в кондитерский мешок и выдавливаем сырки на дощечку, покрытую пищевым пергаментом.
Отправляем сырки в холодильник (лучше всего – на сутки).
На следующий день растапливаем на водяной бане шоколад. Плотность глазури регулируем молоком. Шоколад должен быть теплым, а не горячим.
Быстро погружаем сырки по одному в шоколад.
Покрытые глазурью сырки отправляем на 1 час в морозильную камеру, чтобы застыли.

Приятного аппетита!