Лучшие вкусовые сочетания баклажана: к сыру, орехам и чесноку

12 июля 2022, 16:32

Источник:

Если у вас много баклажанов и вы хотите попытаться приготовить из них что-нибудь новое – воспользуйтесь нашими советами и самостоятельно скомбинируйте их с другими ингредиентами.

Баклажан родом с Востока и именно там его считают овощем долголетия. Женщины ценят его за свойство оказывать омолаживающий эффект, улучшать цвет кожи, разглаживать морщинки и придавать коже упругость.

Кроме того, баклажаны не обделены витаминами, в частности группы В, С. Также в баклажанах имеются такие макро и микроэлементы как калий, фосфор, железо, кальций, магний, медь, марганец. Врачи советуют употреблять их при диетическом питании, ведь в 100 граммах этого овоща всего 23 килокалории (жареные баклажаны не числятся).

Запеченные баклажаны / Фото Epicurious

Чтобы готовить из них не только икру и рагу, мы приготовили интересные вкусовые сочетания баклажана и других продуктов.

Лучшие вкусовые сочетания баклажана

️ баклажан + базилик + болгарский перец + чеснок + томаты;
️ баклажан + базилик + сыр моцарелла;
️ баклажан + базилик + оливковое масло + бальзамический уксус;
️ баклажан + базилик + сыр рикотта + томаты;
️ баклажан + болгарский перец + чеснок + горчица;
️ баклажан + чеснок + сок лимона + оливковое масло + петрушка + тахини;
️ баклажан + чеснок + лук + петрушка;
️ баклажан + чечевица + йогурт.

Пользуйтесь этими подсказками, сочетайте и экспериментируйте на кухне и вкусно!