Нежный, ароматный рулет с большим количеством вкусной начинки прекрасно подойдет к праздничному столу. Лиза Глинская поделилась рецептом с читателями на своей странице в инстаграме.

Читайте также Рецепт морковной халвы от кондитера Лизы Глинской

Привлеките к приготовлению выпечки детей и превратите приготовление вкусности в веселую и одновременно поучительную игру.

Рецепт макового рулета

  1. Для приготовления опары просейте муку через мелкое сито, чтобы не было комочков.
  2. Добавьте в муку сухие дрожжи и сахар – перемешайте сухие ингредиенты.
  3. Через 15 минут налейте в них теплое молоко и перемешайте.
  4. Накройте опару слоем пищевой пленки и оставьте в теплом месте на 25 – 30 минут.
  1. Для приготовления теста соедините опару с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
  2. Добавьте муку и соль. Соедините массу с мягким сливочным маслом.
  3. Замесите тесто, переложите его в миску и накройте слоем пищевой пленки. Отправьте тесто в теплое место без сквозняков на 2 часа.
  1. Для приготовления глазирования соедините желток с водой.

Как сформировать рулет

  1. Смажьте руки и рабочую поверхность растительным маслом, выложите тесто и раскатайте прямоугольник размером 30х40 сантиметров.
  2. Смешайте мак с сахаром и выложите на тесто, отступая от краев на несколько сантиметров.
  3. Заверните тугой рулет, защипывая края.
  4. Защипните основной шов, переложите рулет на противень с пергаментом швом вниз.
  5. Смажьте рулет тонким слоем глазирования.
  6. Оставьте рулет в теплом месте без сквозняков на 1 час.
  7. Отправьте рулет выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку с конвекцией на 35-40 минут.
  8. Достаньте готовый рулет и дайте ему полностью остыть.
  9. Присыпьте рулет сверху сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт макового рулета Лизы Глинской – видео: