Ніжний, ароматний рулет з великою кількістю смачної начинки чудово підійде до святкового столу. Ліза Глінська поділилася рецептом з читачами на своїй сторінці в інстаграм.

Читайте також Рецепт морквяної халви від кондитерки Лізи Глінської

Залучіть до приготування випічки дітей та перетворіть приготування смаколика на веселу та водночас повчальну гру.

Рецепт макового рулету

  1. Для приготування опари просійте борошно через дрібне сито, щоб не було грудочок.
  2. Додайте до борошна сухі дріжджі та цукор – перемішайте сухі інгредієнти.
  3. Через 15 хвилин налийте до них тепле молоко та перемішайте.
  4. Накрийте опару шаром харчової плівки та залишіть в теплому місці на 25 – 30 хвилин.
  1. Для приготування тіста з'єднайте опару з яйцем, цукром та ванільним цукром.
  2. Додайте борошно та сіль. З'єднайте масу з м'яким вершковим маслом.
  3. Замісіть тісто, перекладіть його в миску та накрийте шаром харчової плівки. Відправте тісто в тепле місце без протягів на 2 години.
  1. Для приготування глазурування з'єднайте жовток з водою.

Як сформувати рулет

  1. Змастіть руки і робочу поверхню рослинною олією, викладіть тісто і розкачайте прямокутник розміром 30х40 сантиметрів.
  2. Змішайте мак з цукром і викладіть на тісто, відступаючи від країв на кілька сантиметрів.
  3. Загорніть тугий рулет, защипуючи краї.
  4. Защипніть основний шов, перекладіть рулет на деко з пергаментом швом вниз.
  5. Змастіть рулет тонким шаром глазурування.
  6. Залиште рулет в теплому місці без протягів на 1 годину.
  7. Відправте рулет випікатися в розігріту до 180 градусів духовку з конвекцією на 35-40 хвилин.
  8. Дістаньте готовий рулет і дайте йому повністю охолонути.
  9. Присипте рулет зверху цукровою пудрою та подавайте до столу. Смачного!

Рецепт макового рулету Лізи Глінської – відео: