Мандариновый пирог на сковороде

Украинский шеф-повар Владимир Ярославский поделился с читателями рецептом простого пирога с мандаринами, который приготовил на обычной сковородке.

Читайте также Звездные гости и известные бренд-шефы: кто стал первым участником нового кулинарного кастинг-шоу

Шеф-повар уверяет, что мы несокрушимы и нас не испугают трудности, особенно когда хочется сладенького. Мандариновый пирог именно такой: простой, вкусный, ароматный и сочный.

Рецепт пирога с мандаринами на сковороде

• Время: 30 минут
• Порции: 4 – 6

Ингредиенты:
– 5 – 6 мандарин среднего размера;
– 20 граммов сливочного масла;
– 30 граммов сахара;
– молотая корица или кардамон.
Для теста:
– куриное яйцо;
– 50 граммов молока;
– 50 граммов сахара;
– 25 граммов масла;
– 120 граммов муки;
– 5 граммов разрыхлителя;
– цедра лимона.

Приготовление:

• На антипригарную сковороду высыпаем сахар и сливочное масло. Помешиваем лопаткой и доводим до карамельного цвета.
• Очищенные разрезанные мандарины пополам выкладываем на карамель срезом вниз и посыпаем специями.

• Для теста смешиваем все ингредиенты и поливаем мандарины. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне, пока тесто не пропечется.
• Готовый пирог листаем с помощью тарелки и подаем к столу горячим или охлажденным. Он получается сочный и ароматный.

Приятного тебе аппетита!