Невероятно красивый и вкусный торт, который украсит любой стол. Готовить его совсем несложно, а его яркий вид очарует всех.
Читайте также Тающее во рту карамельное наслаждение: рецепт торта, от которого не откажется никто
Если вас смущает то, что в десерте используется шпинат – не беспокойтесь. Он не имеет выраженного вкуса, только придает выпечке яркий цвет.
Не заменяйте его на химический краситель, используйте естественный.
Рецепт медовика со шпинатом
- Время: 5 – 6 часов
- Порции: 6 – 8
Приготовление:
- Для теста смешиваем яйца, сахар, соль, сливочное масло, мед и ставим на водяную баню. Помешивая, держим, пока масса не станет однородной.
- Добавляем соду и постоянно перемешиваем, держим на огне 1 – 2 минуты. Снимаем с огня, добавляем измельченный в блендере шпинат и перемешиваем. Оставляем на 15 минут.
- Постепенно просеиваем муку и замешиваем очень мягкое тесто, которое будет немного липнуть в руки. Формируем 6 или 8 шариков и убираем в холодильник на 1 час.
- Тонко раскатываем каждый шарик на пергаменте и накалываем вилкой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 5 минут.
- Даем остыть и вырезаем лепешки желаемой формы. Остатки измельчаем в блендере до крошки.
- Для крема сливочный сыр, холодные сливки и сахарную пудру взбиваем миксером до загущения. ⠀
- Коржи и бока торта смазываем кремом, обсыпаем крошкой и убираем в холодильник как минимум на 3 – 4 часа, а лучше на ночь.
Приятного тебе аппетита!