В Милане открыли ресторан PizzAut, который привлек внимание своим персоналом
Источник:
инстаграм Restorator UAПиццерия, где уважение и отношение будут основной приправой, – именно так охарактеризовали новое заведение в Милане PizzAut. В ресторане работают люди с расстройствами аутистического спектра.
Проект PizzAut – это пиццерия, которая должна была запуститься еще в апреле прошлого года, но из-за пандемии сделать это было невозможно.
Читайте также Все подбирается под шеф-повара – Евгений Грибеник рассказал о новом тренде в ресторанном бизнесе
С июля 2020 года работники продавали блюда, используя фуд-трак, а уже 1 мая в Милане состоялось открытие заведения.
Работают в пиццерии люди с расстройствами аутистического спектра, поэтому и открытие именно 1 мая символизировало возможность организовать самостоятельную работу в комфортной среде, что является одной из важнейших задач людей с РАС.
Ресторан PizzAut / Фото с инстаграма Restorator UA
Ресторан PizzAut оснащен мощной звукоизоляцией, поскольку при некоторых расстройствах люди резко реагируют на громкие звуки. Также заведение имеет усиленные замки в хранилищах со специально спроектированными аварийными выходами, пандусами и всем, что создает комфортные условия труда.
Готовят в PizzAut классическую безглютеновую пиццу с разными начинками.
Расстройства аутистического спектра – (РАС) – это спектр психологических характеристик, описывающих широкий круг аномального поведения, трудностей в социальном взаимодействии и коммуникациях, а также жестко ограниченных интересов и часто повторяющихся поведенческих актов.