Вместо муки – вафли: молочный торт без выпечки за 15 минут

В этом торте минимум сахара и совсем нет яиц. Однако вкус у десерта – непревзойденный!

Читайте также Вкусные блюда на Новый год: курочка в вишневом маринаде, рулет с паприкой и голени с карри

Рецепт молочного торта без выпекания

• Время: 15 минут (2 часа для охлаждения)
• Порции: 6

Скриншот из видео Здоровый и вкусный

Ингредиенты:
– 350 граммов шоколадных вафель;
– 500 миллилитров молока;
– 80 граммов кукурузного крахмала;
– 5 сырых яичных желтков;
– 150 граммов сахарной пудры;
– 100 миллилитров жирных сливок;
– 100 граммов сливочного сыра;
– орехи и шоколад для украшения.

Приготовление:

1. Тщательно измельчите блендером вафли в однородную массу. Выложите все в круглую форму диаметром 18 сантиметров. Чтобы легко вынуть торт – укройте борта ацетатной лентой.

Скриншот из видео Здоровый и вкусный

2. В сотейнике смешайте молоко, крахмал, 100 граммов сахарной пудры и яичные желтки. Тщательно все перемешайте венчиком и доведите до легкого кипения на умеренном огне. Не забудьте постоянно помешивать крем, чтобы не было комочков.

Скриншот из видео Здоровый и вкусный

3. Выложите готовый крем на корж и накройте пленкой "в контакт". Охладите.

Скриншот из видео Здоровый и вкусный

4. Отдельно взбейте сливки, 50 граммов сахарной пудры и крем-творог. Смажьте частью крема торт, остальное переложите в кондитерский мешок.

Скриншот из видео Здоровый и вкусный

5. Посыпьте торт орешками и задекорируйте остатками крема.

Скриншот из видео Здоровый и вкусный

Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления молочного торта без выпекания: