Судья кулинарного шоу "МастерШеф" Ольга Мартыновская рассказывает как приготовить морковные оладьи с греческим соусом дзадзыки, который дополнит блюдо пикантным кисловатым вкусом. Оладьи можно подавать на завтрак, обед или ужин.
Читайте также Овощной салат с тунцом: рецепт от Ольги Мартыновской
Морковные оладьи с соусом дзадзыки
- Помойте, очистите морковь, натрите на крупной терке.
- Тщательно помойте зелень, измельчите ножом.
- В миске соедините морковь, зелень, добавьте яйцо, соль, муку, перемешайте до однородной консистенции.
- На разогретой сковороде с маслом, обжарьте оладьи с двух сторон до золотой корочки.
- Для приготовления соуса помойте огурцы, нарежьте кубиками.
- В миску выложите йогурт, добавьте зелень, лимонный сок, огурцы, каперсы, щепотку молотой зиры, перемешайте до однородной консистенции.
- Помойте руколу.
- Выложите готовые оладьи на тарелку, добавьте соус, задекорируйте руколой. Приятного аппетита!
Рецепт морковных оладий от Ольги Мартыновской в видео: