Фрукты – это утонченное дополнение к завтраку, легкий ужин или просто вкусный перекус. К сожалению, ягоды и фрукты имеют тенденцию быстро портиться, если их не хранить должным образом.
Не пропустите Лучший выбор для школьников: как вкусно накормить ребенка во время активных будней
Многие виды ягод и фруктов можно хранить в холодильнике, и это поможет подольше сохранить их свежесть. Нужно знать общие правила и советы, которые пригодятся каждой хозяйке.
Правильная температура
Одним из ключевых факторов длительного хранения является правильная температура. Обычно для большинства фруктов и ягод идеальная температура в холодильнике составляет примерно 4 – 7 градусов по Цельсию. Слишком низкая температура может повредить текстуру и вкус фруктов, в то время как слишком высокая температура ускоряет процесс порчи.
Сочная тарелка / Фото unsplash
Контейнеры и пакеты для хранения
Чтобы предотвратить образование конденсата и сохранить свежесть, используйте специальные контейнеры для хранения ягод и фруктов. Такие контейнеры позволяют создать оптимальные условия хранения. Также важно избегать пластиковых пакетов, поскольку они могут повысить влажность и привести к образованию плесени.
Нужно ли мыть
Перед хранением обязательно мойте ягоды и фрукты в холодной воде. Это поможет удалить загрязнения и микробы, которые могут вызвать порчу. Осторожно обсушите их полотенцем перед уложением в контейнер или пакет.
Храните отдельно от овощей
Фрукты и ягоды лучше хранить отдельно от овощей из-за того, что овощи выделяют этилен, что может повлиять на свежесть фруктов. Разместите их в разных частях холодильника или в разных контейнерах.