Фрукти – це витончене доповнення до сніданку, легка вечеря або просто смачний перекус. На жаль, ягоди та фрукти мають тенденцію швидко псуватися, якщо їх не зберігати належним чином.
Не пропустіть Найкращий вибір для школярів: як смачно нагодувати дитину під час активних буднів
Багато видів ягід і фруктів можна зберігати в холодильнику, і це допоможе подовше зберегти їхню свіжість. Потрібно знати загальні правила та поради, які стануть у пригоді кожній господині.
Правильна температура
Одним з ключових факторів тривалого зберігання є правильна температура. Зазвичай, для більшості фруктів і ягід ідеальна температура в холодильнику становить приблизно 4 – 7 градусів за Цельсієм. Занадто низька температура може пошкодити текстуру та смак фруктів, тоді як занадто висока температура прискорює процес псування.
Соковита тарілка / Фото unsplash
Контейнери та пакети для зберігання
Щоб запобігти утворенню конденсату і зберегти свіжість, використовуйте спеціальні контейнери для зберігання ягід та фруктів. Такі контейнери дозволяють створити оптимальні умови для зберігання. Також важливо уникати пластикових пакетів, оскільки вони можуть підвищити вологість та призвести до утворення плісняви.
Чи потрібно мити
Перед зберіганням обов'язково мийте ягоди та фрукти в холодній воді. Це допоможе видалити забруднення та мікроби, які можуть спричинити псування. Обережно обсушіть їх рушником перед покладанням в контейнер або пакет.
Зберігайте окремо від овочів
Фрукти та ягоди краще зберігати окремо від овочів через те, що овочі виділяють етилен, що може вплинути на свіжість фруктів. Розмістіть їх у різних частинах холодильника або в різних контейнерах.