Вы забудете о кетчупе: рецепт итальянского томатного соуса

Доманные соусы способны усовершенствовать вкус множества любимых блюд. Существует много рецептов их приготовления, а итальянский вариант заставит вас забыть о покупке кетчупа или подобных приложений.

Читайте также Почему нельзя промывать квашеную капусту: раскрываем секреты

Рецепт томатного соуса

Время: до 1 часа

Порций: 1

Идеальное решение для множества блюд / Фото Pexels

Ингредиенты:

• 2 килограмма помидоров;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 стакана куриного бульона;
• пучок базилика (можно использовать сушеный);
• чайная ложка сахара;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры обдаем кипятком, затем холодной водой. Снимаем шкурку и нарезаем.
2. Измельченный чеснок жарим на оливковом масле в течение минуты.
3. Добавляем на сковороду помидоры и тушим на медленном огне 30 минут, время от времени раздавливая большие кусочки вилкой.
4. Добавляем базилик, сахар, солим и перчим.

Подсказка

Для приготовления соуса можно использовать консервированные помидоры, которые имеют насыщенный вкус и аромат.