Незаменимый ингредиент: как замариновать чеснок и добавить блюдам нежного вкуса.

17 декабря 2021, 11:50
Читати новину українською

Источник:

smaker

Маринованный чеснок имеет гораздо более мягкий и менее интенсивный вкус, а его аромат не так долго держится во рту. Кроме того, такой чеснок имеет большое количество пробиотиков, очень положительно влияющих на обмен веществ и работу целого организма.

Маринованный чеснок имеет более нежный вкус, чем сырой. Съев его, не придется беспокоиться о длительном неприятном запахе изо рта. В этом варианте это замечательное дополнение к салатам, соусам и бутербродам. Его можно подавать как ингредиент заправок и маринадов к мясу.

Актуально Три легких блюда азиатской кухни: лапша с куриными бедрами, немы и рис с крылышками

Также следует помнить, что полезные для здоровья вещества чеснока проникают и в воду, в которой он маринованный. Поэтому ни в коем случае нельзя ее выливать. Маринад имеет нежный чесночный аромат, его можно добавлять в небольших количествах, например в супы или соусы. Таким образом можно получить интересный, слегка кисловатый привкус. Однако не забывайте снизить количество соли, поскольку маринад уже содержит этот ингредиент.

Прекрасный ингредиент / Фото unsplash

 

 

Приготовление маринованного чеснока мало чем отличается от приготовления огурцов. В этом случае самое главное – это правильно приготовленный рассол. Также следует добавить в банку укроп и небольшой кусочек хрена. Такой чеснок всегда следует иметь в амбаре, чтобы укрепить организм и разнообразить вкус известных блюд.

Рецепт маринованного чеснока

Время: 30 минут
Порций: 4

Невероятная добавка / Фото unsplash

Ингредиенты:

  • чеснок;
  • 4 стакана воды;
  • 1 стакан уксуса 10%;
  • 3 столовых ложки жидкого меда;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 3 столовых ложки сахара.

Приготовление:

  1. Чеснок очистить и тщательно промыть под проточной водой.
  2. Разложить в банки
  3. Соедините все необходимые ингредиенты для маринада ингредиенты и вскипятите. Вскипятите маринад и залейте чеснок.
  4. Оставьте чеснок мариноваться минимум на 1 день.
  5. Маринованный чеснок может храниться в холодильнике несколько недель.