Ньокки по-пьемонтски: рецепт итальянского блюда от фэшн-фотографа Сони Плакидюк

2 августа 2021, 17:54

Источник:

Популярный фэшн- и селебрити-фотограф, эксперт реалити-шоу Нового канала "Супер топ-модель по-украински" Соня Плакидюк поделилась простым и быстрым рецептом традиционных итальянских ньокки, которые вы легко можете приготовить дома.

Ньокки – традиционное итальянское блюдо. Если подобрать им аналог в украинской кухне, то это что-то вроде наших галушек или палюшек.

Ньокки готовят из картофельного пюре и пшеничной муки, а подают с сыром, песто или томатным соусом. В Украине клецки подают со сметаной либо шкварками.

Чтобы отведать ньокки, не обязательно ехать в Италию. Вы запросто приготовите их сами.

Рецепт ньокки по-пьемонтски

Время: 30 минут
Порции: 2

Ньокки с соусом / Фото Нового канала

Ингредиенты:

– 500 г ньокки;
– 200 г сыра фонтина;
– 40 г сыра пармезан;
– 200 мл сливок;
– 60 г грецких орехов;
– мускатный орех на кончике ножа;
– соль – на ваш вкус;
– черный молотый перец – на ваш вкус.

Приготовление:

Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте 1 ст. л. соли и отварите ньокки до готовности 2 – 3 минуты.
Сыр Фонтина натрите на грубой терке.
В сковородку налейте сливки, доведите их до кипения и добавьте натертый сыр. Перемешайте соус.
Когда сыр растворится в сливках, добавьте к соусу готовые ньокки и перемешайте.
Переложите блюдо в тарелку и добавьте мускатный орех, измельченный грецкий орех и посыпьте пармезаном.
По желанию блюдо можно дополнительно посолить и поперчить. Приятного аппетита!