Новогодний торт за 15 минут: рецепт со сгущенкой

До нового года остались считанные дни, а у вас еще нет проверенного рецепта для праздничного торта? Мы подготовили для вас вкусный и быстрый новогодний торт без выпечки. В состав торта входят простые ингредиенты, а его основа – это сливочный сыр и сгущенка.

Читайте также Три легких блюда азиатской кухни: лапша с куриными бедрами, немы и рис с крылышками

Рецепт новогоднего торта без выпекания

• Время: 15 минут (2-3 часа на загущение торта)
• Порции: 6 – 8

Скриншот с видео

Ингредиенты:
– 200 граммов печенья;
– 80 граммов сливочного масла;
– 100 граммов молока;
– 10 граммов агар-агара;
– 400 граммов сливочного сыра;
– 150 граммов вареной сгущенки;
– 100 граммов белого шоколада;
– 20 миллилитров жирных сливок (к шоколаду);
– 200 миллилитров жирных сливок.

Приготовление:

1. Подготовьте круглую форму диаметром 18 сантиметров. Покройте борта ацетатной лентой или слоем пищевой пленки.

2. Измельчите печенье блендером в крошку. Влейте растопленное масло и перемешайте.

3. Выложите массу в форму и сформируйте дно.

Скриншот с видео

4. В глубокой посуде взбейте миксером сливочный сыр, сливки и вареную сгущенку.

5. Отдельно смешайте молоко и агар, доведите до кипения и варите 2 – 3 минуты.

6. Влейте молочную жидкость в крем, снова взбейте миксером до однородности.

7. Вылейте крем на корж и разровняйте.

8. На паровой бане растопите шоколад и сливки, перемешайте до однородной массы.

9. Вылейте шоколадный ганаш на торт и разровняйте.

Скриншот с видео

10. Отправьте торт на 2-3 часа в холодильник.

Скриншот с видео

11. Снимите форму, ацетатную ленту и разрежьте торт на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления торта со сгущенкой без выпекания: