Готовит весь TikTok: картофельные драники по-китайски

С виду китайские драники вроде бы ничем не отличаются от украинских. Круглые, обжаренные с двух сторон, как и полагается. Но картошку на них не трут, а нарезают мелким кубиком, а внутри драников… кукуруза!

Читайте также Готовим куриные крылышки на ужин: три рецепта за 20 минут

Рецепт драников по-китайски

• Время: 25 минут
• Порции: 2

Ингредиенты:
– 1 – 2 картофелины;
– 1 банка консервированной кукурузы;
– 2 – 3 столовые ложки муки;
– 50 миллилитров воды;
– соль;
– молотый черный перец;
– сметана для подачи.

Приготовление:

1. Тщательно почистите и вымойте под проточной водой картофель.
2. Нарежьте картофель мелкими кубиками (методом брюнуаз). Переложите в миску с холодной водой и промойте, чтобы вышел лишний крахмал. Отцедите.
3. Добавьте в отцеженный картофель кукурузу, предварительно слив с нее жидкость.
4. Присыпьте смесь мукой, влейте немного воды и тщательно все перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и пожарьте на ней драники (выкладывайте по 1 столовой ложке) до румяности.
6. Готовые драники приправьте специями и полейте сметаной.

Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления китайских драников: