Как приготовить омлет в духовке: рецепт от Татьяны Литвиновой

Татьяна Литвинова предлагает приготовить легкий, пышный омлет с соленой и сладкой начинкой – со шпинатом, клубникой, бананом и крем-сыром.

Читайте также Как приготовить три вида сыра в домашних условиях: рецепт от Тани Литвиной

Рецепт омлета

Ингредиенты:
– 200 граммов шпината свежего (или замороженного);
– 55 граммов муки;
– 2 яйца;
– соль;
– 2 столовые ложки растительного масла.Ингредиенты для сладкой начинки:
– 75 граммов крем-сыра;
– 1 столовая ложка сахарной пудры;
– 1 чайная ложка ванильного сахара;
– ½ банана;
– 3 клубники;
– мята.Ингредиенты для соленой начинки:
– 75 граммов крем-сыра;
– 100 граммов красной рыбы;
– рукола.

1. Для приготовления омлета помойте шпинат, отделите белки от желтков. В чаше блендера взбейте шпинат с желтками.
2. Отдельно в миске взбейте миксером белки с щепоткой соли, добавьте сахарную пудру.
3. Тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.
4. В миске со шпинатом добавьте муку, взбитые белки, тщательно перемешайте.
5. Противень выстелите пергаментом, смажьте маслом. Выложите тесто, распределите.
6. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов, отправьте запекаться в течение 10 минут.
7. Достаньте из духовки, разрежьте на две части.
8. На одну часть выложите крем-сыр, сверху ломтики рыбы, листья руколы, сформируйте ролл, срежьте края, ролл разрежьте на две части. Выложите на тарелку.
9. Для приготовления сладкой начинки в миске соедините крем-сыр с сахарной пудрой.
10. Очистите банан, помойте клубнику, нарежьте ломтиками. Помойте мяту, измельчите ножом.
11. На вторую часть омлета выложите крем-сыр, ломтики клубники, банан, мяту, сформируйте ролл, разрежьте на две части.
12. Выложите на тарелку. Приятного тебе аппетита!

Рецепт омлета в духовке от Татьяны Литвиновой в видео: