Салат оливье с куриным филе: особый рецепт Яны Станишевской

Источник:

До зимних праздников – всего ничего. А значит, самое время подобрать новые, оригинальные рецепты любимых блюд. И какое же застолье без оливье? Мы как раз нашли интереснейший рецепт этого культового новогоднего салата.

Рецептов оливье – не счесть: с молочной колбасой, языком, говядиной, копченой курицей... Украинский блогер Яна Станишевская поделилась в Instagram собственным рецептом салата – с куриной грудкой (можно взять су-вид) и свежемороженым зеленым горошком.

Секрет Яининого оливье – в заправке с горчицей. Именно она придает салату особенный вкус.

Рецепт салата оливье с куриным филе

Время: 60 минут
Порции: 4

Салат оливье / Фото Яны Станишевской

Ингредиенты:
– 3 картофелины;
– 1 морковка;
– 3 штуки сырых куриных яиц;
– 350 граммов куриного филе;
– 1 большой свежий огурец;
– 3 штуки квашеных огурцов;
– зеленый лук;
– 100 граммов свежего мороженого горошка;
– майонез;
– 1 чайная ложка горчицы.

Приготовление:

Отварите картофель и морковь до готовности. Куриное филе отварите в отдельной кастрюле, или используйте су-вид.
Отдельно отварите куриные яйца в подсоленной воде.
Мороженый горошек залейте кипятком и оставьте в мисочке.
Когда все ингредиенты готовы, нарежьте их кубиками: морковь, картофель, свежий огурец, курочку. Зеленый лук насеките ножом.
Слейте воду из горошка и добавьте его в салат.
Соленые огурцы нарежьте в салат непосредственно перед подачей блюда к столу, так как он может испортиться даже в холодильнике.
Смешайте майонез с горчицей и заправьте соусом салат.
Тщательно вымешайте оливье и сдобрите черным молотым перцем.

Салат готов. Приятного аппетита!