Освежающий рецепт: салат с квашеными огурцами на каждый день

Салат с квашеными огурцами – закуска, которая понравится всем. Главное преимущество блюда в том, что все ингредиенты уже наверняка есть в вашем холодильнике.

Интересно Вся правда о кетчупе на украинских полках: как выбрать натуральный продукт

Рецепт салата с квашеными огурцами

• Время: 35 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 4 картофелины;
– 4 яйца;
– 4 квашеных огурца;
– 100 грамм тонко копченого бекона или ветчины;
– половина луковицы.
Майонезный соус:
– 2 столовые ложки майонеза;
– 1 столовая ложка оливкового масла;
– 1 столовая ложка лимонного сока;
– 1 чайная ложка горчицы;
– соль и перец по вкусу;
– петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Отварной картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. Яйца отварите до полукрутости (положите в кастрюлю с водой и варите 5 минут после закипания воды, после залейте холодной водой), очистите и нарежьте четвертинками.
3. Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
4. Бекон или ветчину нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде на медленном огне.
5. Смешайте все ингредиенты для майонезного соуса.
6. В широкую салатницу выложите картофель, яйца, огурцы, полейте соусом.
7. По желанию посыпьте салат сверху зеленым луком.
8. Украсьте петрушкой.

Понравился рецепт? Попробуйте приготовить хрустящие круассаны дома.