Укр Рус
Новости Вкусно Вкусные рецепты Отличный вариант для постного обеда: ржаная галета с помидорами и фетой
2 декабря, 15:07
2

Отличный вариант для постного обеда: ржаная галета с помидорами и фетой

Богданна Рыбак

Источник:

ютуб Лизы Глинской

Галета – отличный вариант для вкусного обеда. Тесто готовится довольно быстро, а начинкой могут быть те продукты, которые есть в холодильнике. Рецептом галеты поделилась Лиза Глинская.

Если вам надоела привычная еда, мы предлагаем вам приготовить вкусную и оригинальную галету из ржаной муки. Вкусной начинкой станет сыр фета и помидоры.

Читайте также Делимся опытом с миром: вышел уникальный "Каталог продукции Украинских производителей"

Ржаная галета с помидорами и фетой

  • Время: 60 – 80 минут
  • Порции: 4


Галета с помидорами и фетой / Скриншот из видео

Ингредиенты для галеты:
– 150 граммов ржаной муки;
– 170 граммов пшеничной муки;
– 5 граммов разрыхлителя;
– щепотка соли;
– 50 миллилитров масла;
– 170 граммов кипятка.
Для начинки:
– 150 граммов сливочного сыра;
– 300 граммов помидоров;
– 100 граммов сыра фета;
– сухие итальянские специи;
– 1 зубчик чеснока;
– соль.

Приготовление:

  1. Для приготовления теста смешайте все сухие ингредиенты.

  2. Залейте их кипятком и влейте масло. Замесите тесто.

  3. Заверните его в слой пищевой пленки и оставьте на 30 минут "отдохнуть".


Скриншот из видео

  1. Для начинки нарежьте кубиком фету, посыпьте специями и перемешайте.
  1. Нарежьте мелко чеснок и смешайте со сливочным сыром. Посыпьте солью и перемешайте.

  1. Посыпьте столешницу мукой и раскатайте тесто толщиной 3 – 4 миллиметра, диаметром 40 сантиметров.
  1. Накрутите тесто на скалку и перенесите на слой пергамента.
  1. Подровняйте края теста.
  1. Выложите начинку – сливочный сыр, разровняйте, но не до краев. Оставьте 5 сантиметров без сыра, чтобы закрутить его в галету.


Скриншот из видео

  1. Поверх сливочного сыра выложите фету и нарезанные ломтиками помидоры.


Скриншот из видео

  1. Сформируйте бортики и смажьте их сырым желтком и посыпьте кунжутом.


Скриншот из видео

  1. Выпекайте галету в разогретой духовке до 180 градусов 25 – 30 минут.
  1. Готовую галету подавайте к столу теплой.

Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления галеты с помидорами и фетой: