Идеальное решение для постного стола: готовим овощной паштет

Обычно основой паштетов выступают мясные компоненты или субпродукты, но на Сочельник такое блюдо не приготовишь. В этом случае можно воспользоваться рецептом овощного паштета, который будет наслаждаться абсолютно всем.

Кстати Куриные наггетсы – блюдо не только для будней, но и для праздника: простые рецепты на Новый год

Рецепт овощного паштета из фасоли

Время: 40 минут

Порций: 4

Звезда постного стола / Фото wjazdnakuchnie

Ингредиенты:

• 2 стакана фасоли;
• 1 картофелина;
• 1 морковь;
• 1 петрушка;
• 1/4 большого сельдерея;
• 1 большая луковица;
• 1 лук-порей;
• 2 яйца;
• оливковое масло;
• соль и перец по вкусу;
• специи: сушеный имбирь, мускатный орех, майоран, чили, 1 – 2 зубчика чеснока, сушеные помидоры, оливки, петрушка.

Приготовление:

1. Овощи чистим и варим в подсоленной воде. Даем им остыть и измельчаем с помощью мясорубки или блендера.
2. Добавляем в массу яйца и тщательно перемешиваем.
3. Приправляем массу специями, собственноручно регулируем остроту блюда.
4. Если консистенция массы слишком редкая – добавляем немного панировочных сухарей.
5. Перекладываем паштет в форму и выпекаем 10 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!