Овсяное печенье будто из Starbucks: рецепт с изюмом и клюквой

Внешне наше печенье очень похоже на то, что подают в американских кафе Starbucks. Но тесто для него мы будем замешивать из цельнозерновой муки и овсяных хлопьев.

Читайте также Антибиотики, гормоны роста, "накалывание": как выбрать курятину без вредных примесей

Блюдо, конечно, не слишком диетическое, но 1 – 2 печенюшки с утренним кофе, думаем, фигуре не повредят, а вот настроение поднимут изрядно!

Рецепт овсяного печенья с изюмом и клюквой

Время: 80 минут
Порции: 12 штук

Овсяное печенье / Фото Busy But Healthy

Ингредиенты:
– 120 г сливочного масла;
– 80 г сахара;
– 1 куриное яйцо;
– 1 ст. овсяных хлопьев;
– 1 ст. цельнозерновой муки;
– ½ ч. л. разрыхлителя;
– ½ ч. л. молотой корицы;
–  щепотка соли;
– 2 – 3 ст. л. изюма, сушеной вишни и клюквы;
– 50 г белого шоколада;
– горсть орехов.

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до пышности. Добавьте яйцо и снова взбейте блендером.
2. Добавьте в массу молотую корицу и щепотку соли.
3. Высыпьте в масляную массу овсяные хлопья и перемешайте.
4. Добавьте в массу муку, разрыхлитель и тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
5. Добавьте в тесто сухофрукты и орешки, измельченный шоколад и еще раз все вымешайте.
6. Разделите тесто на 4 части и из каждой из них сформируйте с помощью столовой ложки печенье. Руки советуем смочить водой, чтобы тесто к ним не липло.

Овсяное печенье / Фото Busy But Healthy

7. Выложите сформированное печенье на коврик для выпечки или на противень, покрытый слоем пергамента. Между печенюшками должно быть достаточное расстояние, ведь при выпекании они увеличатся в размере.
8. Отправьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15 – 18 минут.
9. Готовое печенье выложите на блюдо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!