Рецепт творожной пасхи без дрожжей от Тани Литвиновой

Известный украинский кондитер Татьяна Литвинова предлагает приготовить творожную пасху без добавления дрожжей и не нужно тратить много времени. Ароматные пасхи с изюмом и лимонной цедрой, понравятся всем.

Читайте также Как приготовить лимонную пасху: рецепт от Тани Литвиновой

Рецепт творожной пасхи

Ингредиенты:
– 600 граммов творога;
– 6 яиц;
– 360 граммов сахара;
– 160 граммов сливочного масла 82%;
– 20 граммов ванильного сахара;
– 30 граммов разрыхлителя;
– 1 лимон (цедра);
– 440 граммов муки;
– 150 граммов изюма;
– 150 граммов клюквы;
– 1 чайная ложка кардамона;
– 1 чайная ложка соли.

Порции: 5

1. Творог выложите в миску, добавьте растопленное сливочное масло, измельчите блендером в пюре. Если нет блендера творог пропустите через сито.
2. Изюм, клюкву помойте, выложите в миску, добавьте ром, оставьте на 1-2 часа, лучше – на ночь, добавьте ром, процедите.
3. Отдельно в миске яйца соедините с сахаром, добавьте ванильный сахар, взбейте миксером.
4. Тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков, выложите в миску, добавьте разрыхлитель, перемешайте.
5. Лимон помойте, натрите на крупной терке цедру.
6. Выложите в яичную смесь взбитый творог, цедру, перемешайте, добавьте муку, кардамон, изюм, клюкву, перемешайте. Замесите тесто до однородной консистенции.
7. Разогрейте духовку до температуры 160 градусов.
8. Выложите тесто в формы ложкой, отправьте запекаться в течение 40 минут до готовности.
9. Достаньте пасхи, украсьте глазурью. Приятного аппетита!

Рецепт творожной пасхи без дрожжей от Тани Литвиновой в видео: