Как приготовить краффин с начинкой: рецепт пасхальной выпечки от Лизы Глинской

Лиза Глинская предлагает приготовить краффины с пастой пралине. Возможно, что именно эта праздничная пасха станет вашей любимой.

Читайте также Оригинальная и вкусная пасочка с шоколадной начинкой по рецепту Лизы Глинской

Рецепт пасхи

Ингредиенты для опары:
– 300 миллилитров молока;
– 20 граммов сахара;
– 15 граммов свежих дрожжей;
– 150 граммов муки.

1. Для приготовления опары тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.
2. В миску с теплым молоком добавьте дрожжи, сахар, муку, перемешайте до однородной консистенции.
3. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

Ингредиенты для теста:
– опара;
– 100 граммов яиц;
– 100 граммов сахара;
– 5 граммов соли;
– 500 граммов муки;
– 100 граммов сливочного масла 82%.

1. Опару перемешайте.
2. Для приготовления теста тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.
3. В чашу комбайна выложите опару, яйца, сахар, муку, соль. С помощью насадки "крюк" перемешайте тесто. Далее – добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте. Замесите тесто.
4. Накройте пищевой пленкой и положите в теплое место на 1-1,5 часа.

Ингредиенты для начинки:
– 200 граммов пасты пралине;
– 100 граммов сливочного масла 82%.

1. В чашу комбайна выложите мягкое сливочное масло и пасту, перемешайте до однородной консистенции.

Как сформировать пасху

1. Тесто разделите на 6 частей.
2. Стол смажьте растительным маслом, раскатайте тесто прямоугольной формы, толщиной 3 миллиметра, на середину выложите начинку, распределите.
3. Заверните в рулет, отступите от края теста и разрежьте его посередине. Закрутите краффины, выложите в формы для пасхи.
4. Накройте полотенцем, оставьте на один 1 час.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте краффины в течение 30-35 минут до готовности.
6. Оставьте до полного охлаждения, украсьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Краффин с начинкой – рецепт от Лизы Глинской в видео: