Начало сезона: рецепт макарон в грибном соусе

Паста с грибным соусом – отличный выбор на все случаи жизни. Это блюдо легко и быстро готовить, также к нему можно добавить любое мясо.

Читайте также Курица в духовке: минимум усилий, максимум вкуса

Базовыми для рецепта являются шампиньоны, но вы можете отдать предпочтение тем грибам, которые вам удалось найти своими силами.

Рецепт макарон с грибным соусом

Время: 45 минут
Порций: 4

Блюдо сезона / Фото przepisy

Ингредиенты:

• 500 граммов любимых макарон (например, трубочки, веточки, бантики);
• 600 граммов шампиньонов или других грибов;
• 2 маленькие луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• пол стакана сливок 30%;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 5 столовых ложек измельченной петрушки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вскипятите воду для макарон, приправьте солью и небольшим количеством масла.
2. Сварите макароны согласно инструкции на упаковке.
3. Шампиньоны помойте и нарежьте пластинками.
4. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
5. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке.
6. Разогрейте на сковороде оливковое масло, затем обжарьте на нем нарезанный лук.
7. К глазированному луку добавить чеснок и грибы.
8. Жарьте все без крышки около 7 минут, чтобы грибы подрумянились.
9. Добавьте к грибам 2 столовых ложки масла, петрушку и соль. Жарьте все около 3 минут.
10. Влейте в грибы сливки, приправьте по желанию перцем, солью или любыми другими специями. Доведите до кипения, затем отставьте с огня.
11. Подавайте макароны с густым соусом. Можно посыпать петрушкой.
12. Если грибная подливка получилась недостаточно густой, можно варить ее дольше на слабом огне, постоянно помешивая.