Как приготовить пасту ригатони: рецепт от Марко Черветти

Источник: фейсбук Марко Черветти

Паста ригатони – отличная идея для обеда или ужина. Ее готовят с добавлением мягкой и острой колбасы "Ндуйя".

Читайте также Сырный суп: домашний рецепт от Марко Черветти

Рецепт пасты

Ингредиенты:
– паста ригатони;
– колбаса Ндуйя;
– чеснок;
– оливковое масло,
– вино Марсала;
– сыр мягкий (рикотта);
– сыр твердый Пармезан;
– перец черный

1. Для приготовления пасты в кастрюлю с кипятком выложите макароны, добавьте соль, перемешайте.
2. Очистите чеснок, измельчите ножом.
3. На разогретую сковороду с оливковым маслом, выложите мягкую колбасу, чеснок, добавьте рикотту, вино, перемешайте.
4. Натрите на крупной терке твердый сыр.
5. На сковороду с соусом выложите макароны, перемешайте, добавьте тертый сыр.
6. Выложите на тарелку, добавьте черный перец, оливковое масло и кусочек колбасы. Приятного аппетита!

Рецепт пасты ригатони от Марко Черветти в видео: