Печенье красный бархат по рецепту кондитера Лизы Глинской

Кондитер Лиза Глинская поделилась рецептом вкусного и оригинального печенья красный бархат с читателями на своей странице в инстаграм.

Читайте также Как приготовить трюфели с кокосовой стружкой: домашний рецепт

Лиза Глинская обожает выпекать различные вкусности, а благодаря дополнительному видео с рецептом процесс приготовления станет еще легче и понятнее.

Рецепт печенья Красный бархат

Ингредиенты:
– 220 г муки;
– 150 г сахарной пудры;
– 10 г какао;
– 6 г разрыхлителя;
– красный краситель;
– 100 г яиц;
– 50 г сливочного масла;
Для начинки:
– 100 г крем-сыра;
– 10 г сахарной пудры.
Дополнительные ингредиенты:
– 50 г сахарной пудры;
– 2 – 3 ст. л растительного масла.

1. Разогрейте духовку до 170 градусов в режиме "Конвекция".
2. Если вы выбрали сухой краситель, смешайте его с яичным белком, а если гелевый – с яйцами не разделяя их.
3. Добавьте к смеси растопленное сливочное масло и сахарную пудру. Перемешайте до однородной массы.
4. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и какао и введите в яичную массу с помощью сита.
5. Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
6. Для приготовления начинки смешайте крем-сыр и сахарную пудру.
7. Укройте противень для выпекания слоем пергамента.
8. Для формирования печенья смажьте руки в растительном масле, чтобы тесто не прилипало к рукам. Сформируйте из теста шарик размером в большой грецкий орех, сделайте пальцами ямку и выложите в нее 1 чайную ложку начинки. Защепите края теста и сформируйте печенье. Обваляйте заготовку в сахарной пудре и выложите на пергамент.
9. Выпекайте печенье 12 – 13 минут.
10. Готовое печенье выньте из духовки и охладите при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Рецепт печенья красный бархат с видео: