Поскольку картофель наиболее доступный для украинцев продукт, мы используем его ежедневно. Из нее можно приготовить много блюд, в том числе и постных. 24 канал подобрал вкусные и песни рецепты блюд из картофеля на любой вкус и кошелек.
Читайте также Курочка в маринаде и колбаски гриль: чем подкрепиться между отключениями света
Картофель в мундирах с чесноком
- Время: 80 минут
- Порции: 4
Запеченный картофель / Фото The Kitchn
Приготовление:
- Тщательно помойте картофель, разрежьте пополам и вложите в серединки кусок веточки розмарина.
- С целых головок чеснока срежьте слой у основания острым ножом, чтобы они все еще держались вместе, но были открытыми.
- Сбрызните их маслом и выложите на противень завернув в фольгу. Аналогично заверните и картофель.
- Выпекайте все в духовке при температуре 200 градусов 60 – 80 минут. Чеснок можно получить через 40 – 50 минут. Он должен быть пропеченным и мягким.
- С готового картофеля снимите фольгу, выжмите чеснок у серединки и посолите. Подавайте блюдо на стол.
Приятного тебе аппетита!
Яворовский пирог
- Время: 3 – 4 часа
- Порции: 8
Приготовление:
- Соедините дрожжи сахаром и дайте им разойтись. Из пшеничной муки, теплой воды, дрожжей, щепотки соли, сахара и одного желтка замесите некрутое тесто.
- Добавьте масла и еще раз хорошо вымесите тесто, чтобы оно впитало жир. Готовое тесто положите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место, чтобы подросло.
Приготовление:
- Для начинки почистите картофель, отварите в подсоленной воде до готовности и охладите (20 – 25 минут). Промойте и отварите гречку в подсоленной воде до готовности (10 – 15 минут).
- Почистите лук, нарежьте мелким кубиком и поджарьте на растительном масле до золотистости. Соедините поджаренный лук с картошкой и гречкой, добавьте измельченный чеснок и тщательно перемешайте массу. По желанию можно добавить черный молотый перец.
- Раскатайте тесто, выложите в прямоугольную форму для выпечки. Добавьте начинку и разровняйте ложкой. Заверните края теста в центр так, чтобы они покрыли всю начинку и защипните.
- Соедините желток с водой и смажьте верх пирога.
- Выпекайте постный гречишный пирог в духовке, разогретой до 200 градусов 60 – 65 минут.
Приятного тебе аппетита!
Жареный картофель с луком
- Время: 30 минут
- Порции: 4
Французский жареный картофель / Фото Tasting table
Приготовление:
- Тщательно почистите картофель от кожуры, нарежьте длинными брусочками и отправьте в холодную воду.
- Очищенный лук нарежьте колечками.
- Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла на среднем огне. Чтобы не понижать температуру растительного масла, выкладывайте картофель на сковородку порциями. Когда она зарумянится – добавьте лук, посыпьте сухим розмарином и выдавите чеснок.
- Обжаривайте картофель до готовности.
Приятного тебе аппетита!