Пицца в мафинах: удобно брать в школу или университет

От чего никогда не откажутся дети и взрослые – да, от пиццы. А если приготовить ее в виде мафин? Так, чтобы было удобно есть даже в дороге, в школе или брать на скорый перекус на обучение.

Читайте также Секрет настоящих дерунов: готовим вместе с Ярославским

Мафины-пицца чрезвычайно легки в приготовлении, удобны в транспортировке и сытности. Вы можете изменять ингредиенты начинки по желанию.

Рецепт пиццы в мафинах

• Время: 35 минут
• Порции: 12 штук

Ингредиенты для теста:
– 2 сырых куриных яйца
– 5 столовых ложек масла
– 1 столовая ложка томатной пасты
– 200 миллилитров кефира
– 250 граммов пшеничной муки
– 3 грамма соды
– 5 граммов разрыхлителя
– 1 чайная ложка сахара
– 1/3 чайной ложки соли
Специи:
– итальянские травы,
– орегано,
– молотая паприка,
– чеснок гранулированный.
Начинка:
– 100 граммов твердого сыра,
– 1/2 болгарского перца,
– 100 граммов ветчины или колбаски.

Приготовление:

• Яйца, соль, сахар, специи, кефир, томатную пасту, масло взбалтываем венчиком. Добавляем просеянную пшеничную муку, соду, разрыхлитель и замешиваем однородное тесто.

• Нарезаем небольшими кубиками ветчину или колбаску, болгарский перец, натираем на большой терке твердый сыр. Добавляем к тесту нарезанную ветчину, болгарский перец и твердый сыр (сырую оставьте немного, чтобы сверху посыпать мафины).
• Раскладываем массу по формочкам. В металлическую форму положите бумажные формочки и туда разложите по 1 полной столовой ложке теста, сверху присыпьте оставшимся сыром.
• Разогрейте духовку до 185 градусов и выпекайте мафины 25 минут.

Приятного тебе аппетита!