П'янка розкіш у кожній краплі: як зробити вино вдома – покроковий рецепт для початківців

2 октября 2023, 21:30
Читати новину українською

Источник:

drink

Вино – це алкогольний напій, який виготовляється зі соку винограду або інших фруктів. Він так смакує за святковим столом, тому його точно слід мати у своїй коморі.

Первые следы виноделия ведут в античное Средиземноморье. Тогда оно готовилось в амфорах, а хранили его в пещерах или глубоких подвалах. Эти древние напитки отличались от современных вин по своему вкусу и качеству. Теперь вино готовить и хранить гораздо легче, поэтому обязательно попробуйте свои силы в этом направлении.

Интересно Что приготовить для перекуса в школу или на работу: рецепты блюд за 20 минут

Рецепт домашнего вина

  • Время: 2 часа
  • Порций: 4

Особый напиток / Фото unsplash

Ингредиенты:
10 килограмм белого винограда;
– 3 килограмма сахара.

Приготовление:

  • Чистыми руками или толкателем отделите виноград от гроздей и положите в эмалированную миску. Ягоды не нужно мыть.
  • Разомните ягоды руками или пестиком и положите в миску. Затем накройте посуду несколькими слоями марли и оставьте на пять дней на солнечном месте.
  • Перемешивайте смесь дважды в день ложкой.
  • Затем виноград откиньте на дуршлаг, чтобы стек сок.
  • Ягодный сок процедите через марлю.
  • Затем смешайте процеженный сок с сахаром и разлейте по баночкам. Поместите перчатку вокруг горловины каждой банки, проткните отверстие пальцем и оставьте сок для брожения на 3 недели.
  • Когда из перчатки выйдет воздух, аккуратно процедите напиток в бутылки.
  • Укупорьте бутылки пробками и поставьте в прохладное место в месяц.
  • За это время три раза перелейте вино в новые бутылки, оставив осадок в предыдущей емкости. После этого вино готово.

Если хотите приготовить более крепкий напиток воспользуйтесь этим пошаговым рецептом медовухи.