Как приготовить постные котлеты из цветной капусты: домашний рецепт

Котлеты из цветной капусты – идеальный вариант к постному меню. Можно подавать как основное блюдо и как гарнир. По желанию можете добавить чеснок.

Читайте также Крем-суп из тыквы и томатов по рецепту шеф-повара Владимира Ярославского

Рецепт котлет из цветной капусты

Ингредиенты:
– 250 граммов цветной капусты;
– 1 луковица;
– укроп;
– 2 столовые ложки подсолнечного масла;
– 2 столовые ложки манной крупы;
– соль, перец.

1. Помойте капусту, разделите на соцветия.
2. В кастрюле с кипятком отварите капусту в течение 3-5 минут до готовности. Измельчите в блендере.
3. Лук очистите, измельчите ножом, обжарьте на сковороде.
4. Укроп помойте, измельчите ножом.
5. В миске соедините капусту с луком, добавьте манную крупу, масло, укроп, соль, перец, тщательно перемешайте, сформируйте котлеты.
6. Обжарьте на сковороде с маслом 2-3 минуты с двух сторон до готовности.
7. Выложите на тарелку. Приятного аппетита!