Чтобы немного разнообразить ваш выбор, 24 канал подготовил интересный рецепт борща с медом. А для поклонников традиционного вкуса у первого блюда – с фасолью.
Читайте также Звездные гости и известные бренд-шефы: кто стал первым участником нового кулинарного кастинг-шоу
Постный борщ с медом
- Время: 80 минут
- Порции: 6
Приготовление:
- Очищаем свеклу, разрезаем пополам, заливаем водой и варим 40 минут. После этого добавляем в отвар половину луковицы и варим дальше.
- Добавляем картофель нарезанный кубиками.
- Добавляем половину моркови нарезанную соломкой.
- Половину перца и остальную луковицу нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде 3 – 5 минут. Добавляем 2 столовых ложки томатной пасты и тушим еще 2 – 3 минуты.
- Достаем из овощного бульона свеклу и даем ей остыть. Нарезаем мелкими кусочками. Возвращаем его в бульон, за ним отправляем и зажарку.
- Когда овощи будут готовы, добавьте в борщ квашеной капусты с рассолом. Через 3 минуты доводим вкус до идеального с помощью меда, соли и перца.
- Готовый борщ оставляем на 20 минут, чтобы он настоял.
Приятного тебе аппетита!
Борщ с фасолью
- Время: 80 минут
- Порции: 6 – 8
Приготовление:
- Если вы используете свежую фасоль, замочите ее на 6 – 8 часов в холодной воде. Отвариваем фасоль до готовности.
- Картофель нарезаем на небольшие кусочки, капусту мелко шинкуем. Добавляем картофель и капусту.
- Лук нарезаем кубиком, свеклу и морковь натираем на терке. Выкладываем на сковороду и обжариваем на растительном масле до готовности. Добавляем томатную пасту и протушим еще несколько минут.
- Когда картофель и капуста сварятся, добавляем в кастрюлю зажарку и варим еще 10-15 минут. Добавляем соль, перец и зелень по вкусу.
- Подаем борщ со свежей зеленью.
Приятного тебе аппетита!