Аджика – абхазская острая ароматная паста, имеющая универсальное применение. На ее основе можно приготовить разнообразные блюда, а это просто невероятный соус к мясу или жареному картофелю. Приготовьте аджику с яблоками – и не пожалеете.
Не пропустите Сочный куриный фарш с любимыми овощами: готовим запеканку по простому рецепту
Рецепт аджики с яблоками
- Время: 1,5 часа
- Порций: 4
Прекрасное сочетание / Фото moje gotowanie
Приготовление:
- Чтобы приготовить аджик, тщательно вымойте все овощи и яблоки. Яблоки почистите, удалите сердцевину.
- Из перца удалите семена и белые прожилки.
- Помидоры бланшируйте и очистите от кожуры.
- Чеснок также очистите.
- Размельчите все овощи блендером, а еще лучше воспользуйтесь мясорубкой.
- Возьмите кастрюлю с толстым дном и налейте туда подсолнечное масло.
- Опустите овощную массу в кастрюлю.
- Насыпьте в кастрюлю соль и сахар, перемешайте деревянной ложкой.
- Выставьте емкость на огонь и варите пол часа, постоянно помешивая ложкой.
- Предварительно стерилизуйте банки и крышки. Аджику удобнее заготавливать в небольших емкостях. Горячую аджику разлейте по банкам и плотно закройте.
- Переверните банки и накройте пледом до охлаждения.