Как приготовить домашний томатный сок на зиму за считанные минуты: рецепт с мякотью

Томатный сок прекрасно подойдет к любым блюдам: завтраку с омлетом, курочке с картошечкой и обеду или свежему салату с рыбой. А еще на его приготовление вам не нужно часами стоять на кухне – всего 30 минут и он готов!

Читайте также В кулинарном центре МХП состоялась уникальная дегустация вин: как это было

Рецепт домашнего томатного сока

• Время: 30 минут
• Порции: 4

Томатный сок / Фото Знаю про

Ингредиенты:
 – 1 – 1,5 кг помидоров;
 – 1 ч. л. соли.

Приготовление:

1. Тщательно помойте помидоры под проточной водой.
2. Сделайте надрезы на кожуре и погрузите их в кипяток.
3. Через 1 – 2 минуты достаньте помидоры из кипятка и переложите в миску с ледяной водой.
4. Снимите с помидоров кожицу с помощью ножа.
5. Измельчите помидоры в блендере в пюре.
6. Добавьте в пюре соль и перемешайте.
7. Разлейте помидорный сок в стерилизованные банки и накройте крышками.
8. Отправьте банки стерилизоваться в кипятке в течение 10 – 15 минут.
9. Закройте банки крышками и переверните вверх дном.
10. Накройте томатный сок теплым полотенцем и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.
11. Храните томатный сок в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!