Путешествуем по миру не выходя из кухни: как приготовить канадский салат

Вкусный кисло-сладкий канадский салат с козьим сыром, пеканом, шпинатом и яблоком будет хорошим выбором для легкого перекуса. Особенно прекрасно он смакует, если полить его соусом с кленовым сиропом.

Читайте Курица – всему голова: почему именно это мясо должно быть в продуктовой корзине

Рецепт канадского салата

Время: 40 минут
Порций: 6

Великолепная закуска / Фото ania gotuje

Ингредиенты:

• 100 граммов орехов пекан;
• 1 ложка растопленного масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• щепотка соли;
• 4 большие горсти свежего шпината;
• 200 граммов козьего сыра;
• 1 яблоко;
• 1 луковица.

Для соуса:

• 50 миллилитров оливкового масла;
• 40 миллилитров яблочного уксуса;
• 2 чайные ложки кленового сиропа;
• 2 столовые ложки дижонской горчицы;
• щепотка соли и перца.

Приготовление:

1. Поместите орехи в миску. Добавьте растопленное масло, сахар и щепотку соли. Слегка перемешайте орехи.
2. Выложите орехи на пергаментную бумагу и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку. Обжарьте 10 – 15 минут, чтобы они подрумянились.
3. В стеклянную миску поочередно добавьте горчицу, кленовый сироп, оливковое масло, уксус, соль и перец. Перемешайте соус.
4. Шпинат промойте и обсушите бумажным полотенцем, порвите его на куски.
5. Лук очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
6. Козьий сыр нарежьте кусочками размером с лесной орех.
7. Разложите по тарелкам шпинат, лук и творог.
8. Каждую порцию салата посыпьте жареными орехами.
9. Разложите тонко нарезанные кусочки яблок. Полейте салат соусом.