Традиционное и старинное блюдо Житомирщины: вы обязательно приготовите эту вкусность

Источник:

Караси в сметане – традиционное блюдо, которое готовят в житомирском регионе Украины. Этот край славится своим богатым кулинарным наследием.

Караси – это именно тот продукт, который уже давно готовят в Украине. В старину даже существовала поговорка: "Добрая рыба караси: либо продашь, либо сам съешь". Это просто то доступное блюдо, которое приготовит каждый.

Интересно Не только на мангале: готовим колбаски на сковороде и в духовке

Рецепт карасей в сметане

Время: 1 час
Порций: 2

Ингредиенты:
– 600 грамм карасей;
– 4 столовые ложки сливочного масла;
– 1 столовая ложка пшеничных сухарей;
– 2 столовые ложки пшеничной муки;
– 1,5 стакана сметаны;
– 1 килограмм картофеля;
– перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Тщательно очистите рыбу от чешуи и плавников, удалите внутренности и жабры.
Затем рыбу необходимо промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Натрите их специями и обваляйте в муке со всех сторон.
На сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте караси до румяного цвета.
Поджаренную рыбу обложите кружочками жареного картофеля и залейте сметаной.
Сверху посыпьте блюдо сухарями и сбрызните растопленным сливочным маслом.
Запекайте в разогретой до 160 градусов духовке 20 – 30 минут в зависимости от размера.

Это так вкусно и просто: приготовьте пиццу по особому рецептом Кейт Миддлтон.