Как огурцы, только кабачки: рецепт чрезвычайно хрустящей закрутки за копейки

Источник:

Smaker

Вместо огурцов отличным дополнением к обеду станут маринованные кабачки. Они такие хрустящие и ароматные!

Приготовление маринованных кабачков очень просто. Если вы еще не пробовали эту консервацию, обязательно приготовьте хотя бы баночку. Вы будете в восторге!

Интересно Суп, салат или хот-дог, или как вкусно накормить семью за считанные минуты

Рецепт маринованных кабачков

Время: 1 час
Порций: 4

Ингредиенты:
– 500 грамм цуккини;
– 500 миллилитров воды;
– 4 лавровых листа;
– 4 зерна душистого перца;
– 4 зубчика чеснока;
– 1 веточка розмарина;
– 2 чайные ложки соли.

Приготовление:

Кабачки тщательно вымойте и обсушите.
Нарежьте брусками (они должны быть чуть ниже высоты банки) и плотно уложите в банку.
В каждую банку положите по 2 зубчика чеснока, по 2 лавровых листа и по 2 зерна душистого перца.
Удалите иглы из веточки розмарина и поместите их в банку с кабачками.
В воде растворите соль и залейте ею кабачки.
Стерилизуйте банки 20 минут.
Плотно закупорите банки.
Храните их при комнатной температуре 3 дня, затем перенесите в кладовку.
Кабачки готовы к употреблению через 2 недели.

Есть огурцы, которые ни в коем случае нельзя квасить – узнайте какие.