Как приготовить ванильное мороженое: рецепт с крошками шоколада в печенье

10 августа 2022, 13:51

Источник:

Ванильное мороженое можно легко приготовить дома и для этого вам не нужна мороженица. Всего несколько ингредиентов и на столе.

Достаточно покупать магазинное мороженое – пора готовить его собственноручно. Ванильный вкус с крошками шоколада – это не только невероятно вкусно, но просто.

Этот рецепт не нуждается в дорогих ингредиентах и специально принадлежностях – мороженице. На помощь придет только холодильник и морозильник. Украинская кондитерка Лиза Глинская охотно поделилась с читателями рецептом домашнего мороженого с ванилью и шоколадной крошкой. А для особого вкуса она добавила еще и печенье вместо традиционной вафли.

Рецепт ванильного мороженого с шоколадной крошкой

Время: 24 часа
Порции: 6 – 8

Ингредиенты:
– 250 граммов белого шоколада;
– 450 миллилитров сливок (20 – 33%);
– ваниль или ванильный сахар;
– 100 г молочного или черного шоколада;
– 500 г печенья к чаю.

Приготовление:

В большой миске соедините холодные коровьи сливки с ванилью или ванильным сахаром. Прогрейте их одну минуту в микроволновке или на медленном огне. Сливки должны хорошо разогреться, но не закипеть. Они должны дымиться.
Добавьте к горячим сливкам белый шоколад, перемешайте, чтобы шоколад растворился в сливках.
Накройте массу пищевой пленкой в контакт и отправьте ее в холодильник на 10 – 12 часов.
Из молочного шоколада сделайте крошку с помощью ножа или занозы.
️Формируем мороженое. В форму (стеклянную или силиконовую) выложите печенье, плотно, друг у друга.
Холодную сливочную массу взбейте миксером и добавьте шоколадную крошку. Тщательно перемешайте и выложите массу на печенье. Разровняйте массу и накройте другой частью печенья.
️Отправьте все в морозильную камеру на 5 часов.
Достаньте форму с мороженым из морозильной камеры. Снимите форму, мороженое нарежьте порционными кусками.

Приятного тебе аппетита!

Видеорецепт приготовления ванильного мороженого с шоколадной крошкой: