Доводим вкус до непревзойденного: как приготовить яблочный соус к мясу

Фруктовые соусы всегда обогащали вкус мясных блюд. Осень – это пора яблок, так что не стоит тратить прекрасную возможность добавить мясу особый вкус. Тем более что ингредиенты соуса крайне просты, как и рецепт его приготовления, а вот вкус может удивить даже опытных ценителей мяса.

Кстати Рецепт куриных голеней в беконе, которые идеально подойдут для застолья с семьей или друзьями

Рецепт яблочного соуса к мясу

Время: 1 час

Порций: 4

Удивительное дополнение / Фото Cztery Fajery

Ингредиенты:

• 1 килограмм яблок;
• 200 грамм сахара;
• 150 миллилитров уксуса;
• половина чайной ложки корицы;
• 3 гвоздики;
• сок лимона;
• 1 луковица (белая или красная);
• кусочек имбиря (до 1 сантиметра);
• маленький перец чили;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Яблоки чистим, вынимаем сердцевинки и нарезаем маленькими кубиками. Сбрызгиваем соком лимона (чтобы они не потемнели) и отставляем на 20 минут.
2. Чистим и мелко нарезаем перец чили.
3. Сахар и уксус смешиваем и варим на медленном огне 20 минут. У нас должен получиться сладкий сироп.
4. Выкладываем яблоки в сироп. Варим на медленном огне еще 20 минут.
5. Добавляем к соусу лук, тертый имбирь, измельченный чили, корицу и гвоздику. Варим 10 – 15 минут, пока уксус не испарится, а сироп – не загустеет.
6. Горячий соус раскладываем по банкам, закрываем и переворачиваем до остывания.

 Приятного аппетита!