Доводим вкус до непревзойденного: как приготовить яблочный соус к мясу

7 октября 2022, 19:37
Читати новину українською

Источник:

Cztery Fajery

Любое мясо просто немыслимо без соусов. Они очень подчеркивают вкус блюда и обогащают кулинарный опыт.

Фруктовые соусы всегда обогащали вкус мясных блюд. Осень – это пора яблок, так что не стоит тратить прекрасную возможность добавить мясу особый вкус. Тем более что ингредиенты соуса крайне просты, как и рецепт его приготовления, а вот вкус может удивить даже опытных ценителей мяса.

Кстати Рецепт куриных голеней в беконе, которые идеально подойдут для застолья с семьей или друзьями

Рецепт яблочного соуса к мясу

Время: 1 час

Порций: 4

Удивительное дополнение / Фото Cztery Fajery

Ингредиенты:

  • 1 килограмм яблок;
  • 200 грамм сахара;
  • 150 миллилитров уксуса;
  • половина чайной ложки корицы;
  • 3 гвоздики;
  • сок лимона;
  • 1 луковица (белая или красная);
  • кусочек имбиря (до 1 сантиметра);
  • маленький перец чили;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Яблоки чистим, вынимаем сердцевинки и нарезаем маленькими кубиками. Сбрызгиваем соком лимона (чтобы они не потемнели) и отставляем на 20 минут.
  2. Чистим и мелко нарезаем перец чили.
  3. Сахар и уксус смешиваем и варим на медленном огне 20 минут. У нас должен получиться сладкий сироп.
  4. Выкладываем яблоки в сироп. Варим на медленном огне еще 20 минут.
  5. Добавляем к соусу лук, тертый имбирь, измельченный чили, корицу и гвоздику. Варим 10 – 15 минут, пока уксус не испарится, а сироп – не загустеет.
  6. Горячий соус раскладываем по банкам, закрываем и переворачиваем до остывания.

 Приятного аппетита!