Не надо ждать праздников: рецепт пышных пончиков, не впитывающих масло

5 января 2023, 19:56

Источник:

Пампухи – одно из главных наслаждений зимних праздников. Впрочем, не обязательно ждать определенной даты, чтобы насладиться пышным обжаренным тестом, покрытым глазурью или шоколадом.

Пончики – это отличная альтернатива праздничным пампухам на каждый день, которые одинаково нравятся как взрослым, так и детям. Их можно полить любимыми сладкими добавками, или просто посыпать сахарной пудрой. Особенность рецепта в том, что они не будут впитывать масло, что точно оценит каждая хозяйка.

Актуально Эта ошибка сделает селедку очень горькой: чего точно не стоит делать при ее приготовлении

Рецепт пышных пончиков

Время: 1,5 часа

Порций: 4

Настоящее наслаждение на каждый день / Фото Секреты кулинарии

Ингредиенты:

теплое молоко – 200 миллилитров;
теплая вода – 100 миллилитров;
сухие дрожжи – 11 грамм;
сахар – 1 столовая ложка;
яйцо – 1 штука;
сливочное масло – 1 чайная ложка;
соль – 1 чайная ложка;
мука – 4 – 4,5 стакана.

Приготовление:

В воде растворим дрожжи и сахар и оставляем на 10 минут, пока не появится пена.
Добавляем теплое молоко и муку, вымешиваем тесто. В процессе добавляем размягченное сливочное масло. Накрываем тесто и оставляем на 1 час в теплом месте.
Тесто вымешиваем, делим на порционные кусочки, снова накрываем и оставляем на 10 минут.
Из кусочков формируем пончики с дыркой посередине.
Обжариваем пончики на растительном масле до румяности.
Перед подачей покрываем их пудрой, глазурью или шоколадом.

Приятного аппетита!