Готовим с Эктором: простые мясные лепешки на каждый день

Эктор Хименес-Браво всегда в разъездах, ведь у него есть бизнес в столице, во Львове. Также он часто ездит по Украине и волонтерит. После тяжелой дороги нужно подкрепиться, но, что же делать, если в холодильнике пусто? Чтобы быстро и без труда перекусить, он советует сделать заготовки мясных лепешек, которые нужно только достать из морозилки.

Читайте также Простой рецепт курочки с сезонными овощами для всей семьи

Их можно выбрать на завтрак, обед или ужин. Также удобно брать в путь.

Рецепт мясных лепешек

• Время: 60 минут
• Порции: 4

Ингредиенты:
– 500 граммов фарша (говядина и свинина);
– 100 граммов картофеля;
– 30 граммов петрушки;
– 30 граммов кинзы;
– 5 граммов копченой молотой паприки;
– 5 граммов звезды;
– 20 граммов чеснока;
– соль;
– черный молотый перец;
– упаковка бездрожжевого теста;
– сливочное масло для обжаривания.

Приготовление:

• Смешайте фарш с мелко нарезанной зеленью петрушки и кинзы, чесноком и специями. Добавьте натертый на средней терке картофель и перемешайте все руками в однородную массу.
• Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто тонким слоем. Выложите мясную начинку и равномерно разровняйте ее по тесту. Закрутите в рулет и разрежьте на одинаковые куски.

• Каждый из них раскатайте занозой в тонкую лепешку.
• Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте лепешки с обеих сторон до готовности.

Приятного тебе аппетита!

Такие мясные лепешки удобно замораживать. Просто переведите их в герметичный контейнер и закройте крышкой.