Вкуснее не бывает: как приготовить идеальную домашнюю колбасу

Такая колбаса точно станет украшением вашей пасхальной корзины. Она придется по вкусу всем.

Стоит попробовать Польза в каждом кусочке: 5 идей сказочных завтраков с морепродуктами

Рецепт домашней колбасы

• Время: 2 часа 30 минут
• Порций: 10

Ингредиенты:
– 2 килограмма свиной лопатки;
– 200 граммов сала;
– соль, перец, свиные кишки по вкусу;
– 1 головка чеснока. Не маєте часу відтворити цей рецепт, а так хочеться чогось корисного і поживного? Збережіть свої сили на кар'єрні звершення і насолоджуйтеся вже готовою до споживання продукцією ТМ "Водний Світ". Адже це швидко, корисно і завжди смачно!

Приготовление:

1. Мясо порежьте мелкими кусочками примерно 1,5 – 2 сантиметра, а сало – 1-сантиметровым кубиком. Положите в большую миску, добавьте выжатый через пресс чеснок, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.
2. Для формирования колбасы используйте специальную насадку-трубочку для мясорубки. Промойте кишку, натяните ее на трубку и завяжите конец ниткой. Начиняйте колбасу не трамбуя кусочки слишком плотно, ведь она может лопнуть. Когда колбаса будет готова, завяжите второй конец ниткой.
3. Выложите колбасу кольцами на дуршлаг или сетку и сделайте проколы большой иглой по всей поверхности, с шагом 3 – 5 сантиметров. Оставьте на 2 часа до запекания.
4. Запекайте домашнюю колбасу в разогретой до 150 градусов духовке в течение 1 часа.

Понравился рецепт? Приготовьте еще на праздничный стол вкусный салат "Мулен Руж".