Фаршированные лодочки из баклажанов: два рецепта вкусной начинки

Если вы обожаете баклажаны и готовили их в различных вариациях, советуем попробовать фаршированный вариант.

Читайте также Суп, салат или хот-дог, или как вкусно накормить семью в считанные минуты.

Фаршированные челноки с двумя видами начинки настоящее наслаждение для семьи. Из одной можно сделать и намазку на гренку, а мясную повторить и для кабачков.

Рецепт фаршированных лодочек из баклажанов с орехами

• Время: 35 минут
• Порции: 4 штуки

Ингредиенты:
– 2 баклажана;
– 30 граммов грецких орехов;
– 70 граммов твердого сыра;
– 1 – 2 зубчика чеснока;
– зелень;
– сметана или крем-сыр.

Приготовление:

• Баклажаны разрезаем пополам, достаем серединку и посыпаем специями. Смазываем маслом и запекаем при 175 градусах 15 минут.
• Середку баклажанов нарезаем мелкими кусочками, солим и перчим. Обжариваем на сухой сковороде 2-3 минуты до готовности.
• К обжаренным баклажанам добавляем измельченные орешки, выжатый чеснок, сметану или крем сыр, тертый сыр и перемешиваем.
• Выкладываем начинку в серединку запеченного баклажана, посыпаем сверху тертым сыром и запекаем еще при температуре 175 градусов 10 – 15 минут.

Приятного аппетита!

Если баклажаны просто полностью испечь, вытащить мякоть, добавить такую же начинку и помять вилкой то получится очень вкусная намазка на гренки.

Рецепт запеченных баклажанов с мясной начинкой

• Время: 45 минут
• Порции: 4 штуки

Ингредиенты:
– 2 баклажана;
– 150 граммов мясного фарша;
– половина сладкого перца;
– 1 – 2 зубчика чеснока;
– репчатый лук;
– сметана или крем-сыр;
– 50 граммов твердого сыра.

Приготовление:

• Баклажаны разрезаем пополам, достаем серединку и посыпаем специями. Смазываем маслом и запекаем при 175 градусах 15 минут.
• Куриный, или другой мясной фарш обжариваем на сухой сковородке с мелко нарезанным луком.
• ️Середки баклажанов нарезаем на кусочки и обжариваем на сухой сковородке до готовности.

• ️К фаршу добавляем обжаренные баклажаны, мелко порезанный болгарский перец, выдавленный чеснок, сметану или крем сыр, перемешиваем и выкладываем в челноки из баклажана.
• Сверху посыпаем тертым твердым сыром запекаем при температуре 175 градусов еще 10 – 15 минут.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить кабачковую намазку к гренкам или бутербродам.